Recette de Negroni

Name: Negroni
Prep time: 1 min
Cook time: 4 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Monde
Ingredients: 3 cl Vermouth italien; 3 cl Liqueur Bitter Campari; 3 cl Gin

Cocktail classique dans un verre old fashioned sur glace.

Ingrédients

Préparation

Verser les ingrédients dans l’ordre de la recette dans un verre old fashioned sur cubes de glace.
Remuer à l’aide d'une cuillère à mélange.

Service

Ce cocktail se sert dans :

Verre old-fashioned

Histoire

Variante de la recette "Américano", le Negroni a été inventé à Florence (Italie), en 1919. Le Comte Camillo Negroni proposa au barman Fosco Scarelli de renforcer l’apéritif en utilisant les mêmes ingrédients, mais sans l’eau gazeuse et en ajoutant du gin qu’il avait découvert pendant ses voyages à Londres. Le barman lui donna le nom du Comte pour abréger l'appellation trop longue "Américano avec du gin".

Décoration

Décorer avec ½ tranche d'orange sur un bord du verre.

Variante

De nombreuses déclinaisons du negroni existent, en voici quelques-unes : - « Negroni Sbagliato » : remplacer le gin par du prosecco. - « Boulevardier » : remplacer le gin par du bourbon. - « Mezcal Negroni » : remplacer le gin par du mezcal. - « Cardinale » : remplacer le vermouth rouge par du vermouth dry. - « White Negroni » : lillet blanc, suze, gin dans les mêmes proportions