Recette Old Fashioned : cocktail à base de whisky Bourbon

Name: Old Fashioned
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1
Cuisine: Monde
Ingredients: 1 morceau Sucre en morceau; Quelques gouttes Angostura Bitters; 5 cl Whisky Bourbon

Recette de Old Fashioned

Cocktail classique, en direct, dans un verre old fashioned sur glace.

Fantaisie Court Grands classiques

Quantité 6 cl

Alcool 33.3 %

Calories / portion 131 kcal

Difficulté Moyen

Parution 01/2022

Temps de préparation 4 min

Ingrédients

Sucre en morceau

1 morceau Acheter

Angostura Bitters

Quelques gouttes Acheter

Whisky Bourbon

5 cl Acheter

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Préparation

Dans un verre old fashioned, déposer le sucre imbibé d’Angostura bitters et l’écraser à l’aide d’un pilon (un trait de soda peut être ajouté pour faciliter cette opération).
Remplir à moitié le verre de glace puis verser 2 cl de bourbon.
Remuer à l’aide d'une cuillère à mélange.
Rajouter de la glace, verser le reste du bourbon et remuer à nouveau.
Exprimer un zeste de citron puis garnir d’un autre zeste, d’une ½ tranche d’orange et d’une cerise à l’eau-de-vie.

Note : Toutes les eaux-de-vie (notamment vieillies en fûts) peuvent être utilisées pour un cocktail « Old Fashioned ».

Service

Ce cocktail se sert dans :

Verre old-fashioned

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Histoire

En 2005, un article date la création de l'Old fashioned aux alentours de 1880 à Louisville aux États-Unis. Son créateur, le colonel James E. Pepper, en aurait ensuite apporté la recette à l'hotel Waldorf-Astoria à New York. En 2015, le maire de Louisville le reconnait comme le cocktail officiel de la ville.

Variante

L’Angostura bitters peut être remplacé par un bitters de type « aromatic ».

Notez cette recette

Un cocktail réussi, une texture ratée, un goût qui vous a surpris : chaque note compte. Elle nous aide à repérer les meilleures recettes et à améliorer celles qui le méritent.

Questions fréquentes

Dans quel verre servir le cocktail Old Fashioned ?

Verre conseillé : verre old-fashioned.

Quel est le degré d'alcool du cocktail Old Fashioned ?

Le cocktail Old Fashioned titre environ 33,3 % d'alcool.

Combien de calories dans le cocktail Old Fashioned ?

Comptez environ 131 kcal par portion.

Combien de temps faut-il pour préparer le cocktail Old Fashioned ?

Comptez environ 4 min de préparation. Niveau de difficulté : moyen.

Florian Bouché

Créateur et éditeur de Passion Cocktail

Créateur de Passion Cocktail depuis 2021. Je sélectionne et relis les recettes publiées sur le site et dans l'application mobile.

Mis à jour le 10/08/2026

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