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Recette de Old Fashioned

Cocktail classique, en direct, dans un verre old fashioned sur glace.

Fantaisie Court Grands classiques
Quantité 6 cl
Alcool 33.3 %
Calories 1119 kcal
Photo du cocktail Old Fashioned

Ingrédients

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Préparation

  1. Dans un verre old fashioned, déposer le sucre imbibé d’Angostura bitters et l’écraser à l’aide d’un pilon (un trait de soda peut être ajouté pour faciliter cette opération).
  2. Remplir à moitié le verre de glace puis verser 2 cl de bourbon.
  3. Remuer à l’aide d'une cuillère à mélange.
  4. Rajouter de la glace, verser le reste du bourbon et remuer à nouveau.
  5. Exprimer un zeste de citron puis garnir d’un autre zeste, d’une ½ tranche d’orange et d’une cerise à l’eau-de-vie.

Note :  Toutes les eaux-de-vie (notamment vieillies en fûts) peuvent être utilisées pour un cocktail « Old Fashioned ».

Service

Ce cocktail se sert dans :

Verre old-fashioned

Verre Verre old-fashioned Acheter

Histoire

En 2005, un article date la création de l'Old fashioned aux alentours de 1880 à Louisville aux États-Unis. Son créateur, le colonel James E. Pepper, en aurait ensuite apporté la recette à l'hotel Waldorf-Astoria à New York. En 2015, le maire de Louisville le reconnait comme le cocktail officiel de la ville.

Variante

L’Angostura bitters peut être remplacé par un bitters de type « aromatic ».

Questions fréquentes

Dans quel verre servir Old Fashioned ?

Il est conseillé de servir cette recette dans un(e) Verre old-fashioned.

Quelle est la contenance de Old Fashioned ?

La contenance du cocktail Old Fashioned est de 6 cl.

Quel est le taux d'alcool de Old Fashioned ?

Le taux d'alcool de la recette Old Fashioned est de 33.3 %.

Combien de calories dans Old Fashioned ?

Les calories du cocktail Old Fashioned sont estimées à 1119 calories.

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Ce cocktail est déconseillé aux femmes enceintes.

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