Recette de Aviation

Portrait de Florian Bouché

Cocktail classique servi frappé dans un verre à cocktail.

Apéritif Court Grands classiques
Quantité 8.5 cl
Alcool 26.6 %
Calories / portion 181 kcal
Couleur Blanc, Transparent
Difficulté Facile
Parution 08/2026
Temps de préparation 3 min
Photo du cocktail Aviation

Ingrédients

En tant que Partenaire Amazon, Passion Cocktail réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.

Préparation

  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
  2. Frapper énergiquement pendant une dizaine de secondes.
  3. Filtrer dans un verre à cocktail préalablement refroidi.

Service

Ce cocktail se sert dans :

Verre à martini

Verre Verre à martini Acheter

Coupette

Verre Coupette Acheter

Histoire

Créé vers 1916 par Hugo Ensslin, barman de l'hôtel Wallick à New York. Sa teinte bleutée évoquait le ciel, à l'époque des débuts de l'aviation.

Décoration

Décorer avec une cerise au marasquin déposée au fond du verre.

Variante

La version du Savoy Cocktail Book (1930) omet la crème de violette : le cocktail perd alors sa teinte bleutée et sa robe devient simplement translucide.

Notez cette recette

Un cocktail réussi, une texture ratée, un goût qui vous a surpris : chaque note compte. Elle nous aide à repérer les meilleures recettes et à améliorer celles qui le méritent.

Questions fréquentes

Dans quel verre servir le cocktail Aviation ?

Verre conseillé : verre à martini ou coupette.

Quel est le degré d'alcool du cocktail Aviation ?

Le cocktail Aviation titre environ 26,6 % d'alcool.

Combien de calories dans le cocktail Aviation ?

Comptez environ 181 kcal par portion.

Combien de temps faut-il pour préparer le cocktail Aviation ?

Comptez environ 3 min de préparation. Niveau de difficulté : facile.

Visualisez cette recette dans l'application Passion Cocktail

Télécharger gratuitement

Recettes similaires

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Ce cocktail est déconseillé aux femmes enceintes.

Portrait de Florian Bouché

Créateur et éditeur de Passion Cocktail

Créateur de Passion Cocktail depuis 2021. Je sélectionne et relis les recettes publiées sur le site et dans l'application mobile.

Mis à jour le 10/08/2026

En savoir plus sur l'auteur

Explorer par catégorie

Retrouvez ce cocktail parmi des sélections thématiques.

Téléchargez l'application dès maintenant

De nombreuses recettes de cocktails n'attendent que vous.