Projet Mixologie — Devenir Barman et Mixologie (présentiel à Drulingen + distanciel)

Formation mixte présentiel + distanciel, kit matériel inclus, exercices corrigés individuellement, accompagnement personnalisé, formateur professionnel du bar, organisme certifié Qualiopi.

À l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de : maîtriser le matériel et les gestes techniques du bar (verse libre, shake, verre à mélange, dry shake, double filtration) ; connaître les spiritueux, les produits et les règles d'hygiène ; réaliser les cocktails classiques et des créations de mixologie ; réaliser des décorations et des préparations maison ; accueillir et servir le client dans les règles de l'art ; valoriser son activité (fiche technique, présentation, réseaux sociaux).

Formation mixte de 90 heures : 18 h en présentiel au bar d'application de Drulingen et 72 h en distanciel sur la plateforme Podia. Module Devenir Barman : matériel, hygiène, spiritueux et produits, mise en place du bar, techniques et gestuelle, réalisation de cocktails et mocktails, décorations, préparations maison, accueil et service client, anglais, éco-responsabilité, réseaux sociaux. Module Mixologie : techniques avancées (cuban roll, dry shake, verre à mélange, double filtration), recherche d'un produit régional, préparations maison, réalisation de 8 cocktails de mixologie, création personnelle. Exercices pratiques corrigés individuellement et QCM final, avec accompagnement personnalisé du formateur.

À l'issue de la formation, le stagiaire maîtrise les compétences du bloc « Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails » : il prépare et sert cocktails et boissons dans les règles de l'art, réalise décorations et préparations maison, et assure l'accueil et le service client. Une attestation de fin de formation est délivrée ; le stagiaire peut se présenter à la certification CS Métiers du bar (RNCP40096) pour faire valider ce bloc de compétences.